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功
保肝、祛湿退黄、催吐
宜
中风、癫痫、喉痹者
忌
体质虚寒、咯血者
营养功效 注意事项 食用方法
甜瓜蒂为葫芦科植物甜瓜的果柄，一般在夏季采收成熟果实，在食用时将切下的果柄收集，阴干或晒干。甜瓜蒂味苦，性寒，有毒，入脾、胃经，具有保肝、祛湿退黄、催吐等功效。 1、保肝 甜瓜蒂含有的葫芦苦素E成分，具有保肝的功效，可降低谷丙转氨酶的同时也能使血浆或肝脏的环磷酸腺苷/环磷酸鸟苷的比值恢复正常水平，从而促使损伤的肝细胞修复，肝功能恢复正常。 2、祛湿退黄 甜瓜蒂味苦性寒，具有祛湿退黄的功效，可用于湿热黄疸，多单用本品研末吹鼻，令鼻中黄水出而达祛湿退黄之效，也可内服。 3、催吐 甜瓜蒂具有较强的涌吐作用，可以制成瓜蒂散，可以通过呕吐的方式缓解病情，特别对于急性病治疗效果较好。
甜瓜蒂含杂醇、皂甙、氨基酸、葫芦苦素D、葫芦苦素B、葫芦苦素E、异葫芦苦素B、葫芦苦素B-2-O-β-D-吡喃葡萄糖甙，还含α-菠菜甾醇。甜瓜蒂中含有葫芦素和甜瓜毒素，二者均属于毒性大的氰苷类化合物，口服过量时可使细胞出现缺氧情况，最终导致窒息而死。此外，甜瓜毒素和葫芦素对胃肠道黏膜有剧烈的刺激作用，食用时需要谨慎。
不宜同食 1、河蟹 甜瓜蒂不宜与河蟹同食，二者过量同食有可能发生中毒症状。 适宜和禁忌 适宜：中风、癫痫、喉痹者 甜瓜蒂具有涌吐痰食、除湿退黄的功效，主治中风、癫痫、喉痹、痰涎壅盛、呼吸不利、宿食不化、胸脘胀痛、湿热黄疸等症。因此，此类患者可以适量食用。 禁忌：体质虚寒、咯血者 甜瓜蒂性苦、寒，有毒，体内虚寒者食用会加重寒气，发生腹痛、腹泻的症状，故应谨慎食用。甜瓜蒂药性较峻烈，且该品有涌吐之功效，咯血者过量食用有可能增加吐血次数，加重病情，故应谨慎食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。甜瓜蒂有强烈的涌吐作用，且有毒，孕妇在孕期有孕吐的现象存在，不宜服用，且甜瓜蒂的毒性对胎儿有一定的影响，故应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿体弱，甜瓜蒂不仅苦寒而且有毒，婴幼儿过量食用会影响生长发育，故应谨慎食用。
温馨提示
甜瓜蒂有毒，不宜大量服用，过量则易出现头晕眼花、脘腹不适、呕吐、腹泻，严重者可因脱水，造成电解质紊乱，最终导致循环衰竭及呼吸中枢麻痹而死亡。药用时需要在医生的指导下用药，以免发生不良反应。
1、煮汤 取适量甜瓜蒂，然后加入适量的水煮，煮好后去渣顿服。
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