痛风能吃白刀豆吗

痛风可以适量吃白刀豆。白刀豆即白扁豆，味甘，性微温，含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、萝卜素、抗坏血酸等成分，具有健脾调胃、抗菌抗毒、和中消暑的功效。白刀豆中嘌呤含量较低（0-25mg/100g），痛风患者适量食用多其症状无影响，同时还可补充营养，故可以适量食用白刀豆。

食用方法

白刀豆宜与粳米煮粥，有强健脾胃的功效。白刀豆含有凝集素，有一定毒性，加热处理可使其失去毒性，所以食用时一定烹制蒸透，方可食用。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。

1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；

2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。