食管炎能吃蒜苔吗

食管炎应少吃蒜苔。蒜苔中含有丰富的植物蛋白以及铜和磷等微量元素，可促进人体内免疫球蛋白再生，对增强身体抗病能力有好处。但蒜苔不宜过量食用，其含有大量的辛辣刺激性物质，会对食管粘膜形成明显的刺激，使食管黏膜受损，容易引发食管炎或者食管溃疡，故食管炎患者当少食。

食用方法

蒜苔可炒食或拌食。与乌鸡食用，可预防高血压。还可与猪肝一起食用，缓解大脑疲劳，不宜与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱同食，肝病患者少食。

饮食建议

食管炎是食管黏膜浅层或深层组织受到不正常的刺激发生水肿和充血引发的炎症，主要表现为进食困难，而且一旦不注意饮食，极易对食管造成刺激，甚至加重病情。因此，必须调整好饮食，具体如下：

1、适量吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，以利于损伤部位的修复；

2、多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，以利于促进损伤部位的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症；

3、少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等；

4、要防止进食过硬、过热的食物，避免进食过快，减少食管黏膜损伤。少量多餐，避免增加胃部压力，同时采用干稀搭配的进餐方法，避免能量摄入不足。

无论是在日常生活中，还是检查或治疗食管炎前后，注意合理、科学的饮食习惯，对于食管炎的治疗都有辅助作用。对于已有胸痛、胸骨后烧灼、反酸或餐后反胃者，建议到正规医院检查治疗。