酒精肝能吃金针菜吗

酒精肝患者可以适量吃金针菜。金针菜含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，具有抑制血脂升高、降低胆固醇、防治心脑血管疾病的作用。对于酒精肝患者而言，食用高蛋白、高维生素的食物，有利于促进肝细胞的再生和修复，因此酒精肝患者可以适量食用金针菜。

食用方法

金针菜可炒食、凉拌，也可做汤食用，不可过量食用，且不宜空腹食用。胃肠不和的患者、哮喘病者应忌食。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一种。主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：

1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；

2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；

3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；

4、戒酒，对于不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入，以免加剧酒精性肝损伤。