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动脉粥样硬化能吃荠菜吗

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动脉粥样硬化能吃荠菜吗

动脉粥样硬化患者可以适量食用荠菜。荠菜富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。有助于增强机体免疫功能,还能降低血压、健胃消食。荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物等物质,可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,对预防动脉粥样硬化有一定的作用,荠菜可以作为动脉粥样硬化患者的食疗佳品。

食用方法

荠菜可以凉拌,可以搭配其他蔬菜爆炒,可以搭配其他蔬菜做成沙拉或者榨汁。可以做成包子或者春卷,荠菜一般搭配主食在三餐食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等,根据累及动脉不同,可有不同表现及并发症,如心肌梗死,脑缺血,肾功能不全等,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:

1、多吃植物蛋白,如豆类及豆制品,多吃复合碳水化合物,如淀粉,少吃单纯碳水化合物,如果糖、蔗糖、乳糖等;

2、多吃富含维生素C的食物,如新鲜的蔬菜和水果等;

3、多吃高纤维素食物,增加排便量,如芹菜、香蕉等;

4、低盐饮食,食盐中的钠,能增加血浆渗透压,促使血压升高,对动脉粥样硬化可带来不利影响;

5、忌吃高胆固醇食物,如鸭蛋、猪肝、肥肉等。

作者:标药网官方 @ 标药网   2024-04-21

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