动脉粥样硬化能吃鱼罐头吗

动脉粥样硬化患者应少吃鱼罐头。鱼罐头的营养丰富，不仅因为其中的蛋白质含量高，容易消化，还含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质。鱼罐头属于低脂肪、低热量、高蛋白的食物，鱼罐头的脂肪中富含不饱和脂肪酸，可以降血脂，对预防心脑血管疾病和促进智力发育有一定的功效。但罐头都含有不同量的防腐剂，建议动脉粥样硬化患者少量食用。

食用方法

鱼罐头可以直接食用，可以蒸煮，可以搭配其他蔬菜食用，鱼罐头多是腌制而成的，里面的食盐含量较高，食用时应注意控制食用量。鱼罐头一般搭配主食在三餐食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。