动脉粥样硬化能吃生地瓜吗

动脉粥样硬化患者可以适量食用生地瓜，生地瓜中富含有蛋白质、碳水化合物、钾、钙、铁、铜、硒、维生素、叶酸、胡萝卜素、膳食纤维等多种营养物质，能为人体提供多种营养成分。其中含有钾、胡萝卜素、叶酸、维生素等物质，能有效的缓解心血管疾病的发生，生地瓜富含的膳食纤维，还能够促进肠胃运动和体内毒素的排出，还有降压、降胆固醇的作用。适量食用生地瓜，有利动脉粥样硬化患者的健康。

食用方法

生地瓜可以直接食用，可以蒸煮、熬粥、榨汁、烧烤、油炸，油炸食品热量较高，不建议食用。生地瓜可以作为主食食用，也可以做为零食食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。