动脉粥样硬化能吃生核桃吗

动脉粥样硬化患者可以适量食用生核桃，生核桃富含蛋白质和很多人体必需氨基酸，有提高记忆力的作用。生核桃中含有大量的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸物质，能够帮助净化血液，降低血液中胆固醇含量，有效预防心脑血管疾病的作用。动脉粥样硬化患者适量食用，可以预防疾病高危因素。

食用方法

生核桃可以直接食用，可以搭配煲汤，可以熬粥。生核桃一般作为零食在两餐之间食用，生核桃也可以搭配其他谷类或者豆类做成豆浆食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。