动脉粥样硬化能吃甜豆吗

动脉粥样硬化患者可以适量吃甜豆。甜豆营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钾、钠、磷、钙等多种营养物质，有益脾和胃、生津止渴、和中下气的功效，还可以降低人体血液中的胆固醇含量。所以动脉粥样硬化患者可以适量吃，对身体有益处。

食用方法

甜豆可以直接食用，可以爆炒，可以搭配其他食材煲汤，还可以搭配其他豆类做成豆浆食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。