鼻咽癌能吃香肠吗

鼻咽癌患者应少吃香肠。香肠富含蛋白质、碳水化合物、胆固醇、脂肪、硫胺素以及微量元素等营养物质，具有提高免疫力、开胃消食的作用。但香肠在制作时会加入防腐剂，亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白中的胺结合，形成二甲基亚硝基胺，是一种强致癌物，鼻咽癌患者食用后不利于身体健康。因此对于鼻咽癌患者而言，应少吃香肠。

食用方法

香肠可直接食用，或者搭配其他食物一起食用。但不宜过量食用，因为香肠含有亚硝酸钠。香肠不宜与海鲜、乳酸制品同食。肝肾功能不全者应忌食。

饮食建议

鼻咽癌是指发生于鼻咽腔顶部和侧壁的恶性肿瘤，其发病率为耳鼻咽喉恶性肿瘤之首。常见临床症状为鼻塞、涕中带血、耳闷堵感、听力下降、复视及头痛等。鼻咽癌可影响听觉、视觉，损害脑神经，可发生转移，导致死亡。需积极进行放化疗和手术切除，其饮食原则需注意以下几点：

1、给予高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化的食物，如豆类、牛奶、木耳、胡萝卜等；

2、不宜食用高碘食物，如螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括加碘食品和加碘盐，以免肿块破溃；

3、戒烟酒，忌食生冷和较硬的食物；

4、忌食辛辣食物，如辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等，禁食霉变的食物。