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沃柑的功效与作用及营养价值

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沃柑的功效与作用及营养价值

交柑橘)品种,果实饱满外观喜庆,果肉嫩滑、皮薄、橙色的果

沃柑(沃桔)属于春桔,是晚熟型的杂柑(杂交柑橘)品种,果实饱满外观喜庆,果肉嫩滑、皮薄、橙色的果肉,汁多,所以口感甜柔、低酸爽口,营养成分很高,含有大量的维生素。

营养功效

1.每100克沃柑中含水分85.4克,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物12.8克,粗纤维0.4克,灰分0.4克,钙56毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,维生素A原0.11毫克,维生素B1 0.08毫克,维生素B2 0.03毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C54毫克,钾199毫克,钠1.4毫克,镁13.9毫克,能产热能218千焦耳;并含橙皮甙、川陈皮素、烟酸、挥发油等成分。

2.沃柑富含维生素C、蛋白质、糖等营养物质,以及核黄素、尼克酸、无机盐、粗纤维、多种维生素和微量元素。

3.果肉及果汁具解热生津、开胃、利尿、去痰止咳的功效,柑皮晾干后即是陈皮,柑络也可入中药。

4.沃柑能调节肠胃功能,增强食欲,防止便秘;有清肺作用,对呼吸系统疾病有相当效果;对美容、护肤也有一定的作用。

食用量

沃柑吃多了容易上火,每日1~2个即可。否则易引起口角生疮、目赤肿毒,诱发痔疮。

禁忌人群

沃柑性凉,胃、肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。

营养食谱

1.银耳柑羹

银耳200克,沃柑250克,白糖50克,水淀粉10克。

将银耳洗净盛碗中,加适量清水浸没,入笼用旺火蒸1小时取出。香柑剥去皮筋,分成瓣。

炒锅置旺火,加适量清水,将蒸好的银耳入锅,再下香柑、白糖烧沸,用水淀粉调稀勾芡,起锅盛入汤碗中即成。

“银耳柑羹”系湖北宴度上的一道著名的甜菜。银耳雪白软糯,香柑色黄,酸甜适口,清香诱人。

2.柑子汁

沃柑2~3个,糖桂花。

用榨汁机取柑子汁,加入适量糖桂花。

功效:消暑解渴,去除肝火。

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作者:标药网官方 @ 标药网   2024-04-09

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