酸碱性酸性酸性级1级酸性值14.28营养素含量(每100克)热量116大卡蛋白质21.5克脂肪3.2克碳水化合物0.4克粗纤维一单不饱和脂肪酸1.1克多不饱和脂肪酸0.6克反式脂肪酸一胆固醇74毫克植物固醇一胡萝卜素一叶黄素类一番茄红素类一维生素A一维生素C一维生素D一维生素E2.76毫克维生素K一维生素P（类黄酮）一维生素B1（硫胺素）0.03毫克维生素B2（核黄素）0.16毫克维生素B3（烟酸）2.5毫克维生素B4（胆碱）一维生素B5（泛酸）一维生素B6一维生素B7（生物素）一维生素B9（叶酸）一维生素B12一维生素B14（甜菜碱）一亮氨酸1590毫克蛋氨酸300毫克苏氨酸892毫克赖氨酸1783毫克色氨酸314毫克缬氨酸1031毫克组氨酸775毫克异亮氨酸913毫克苯丙氨酸977毫克钙2毫克镁7毫克钠46.9毫克钾325毫克磷178毫克硫162.49毫克氯72.32毫克铁4.3毫克碘一锌4.26毫克硒6.1微克铜0.23毫克锰一氟一