酸碱性酸性酸性级1级酸性值0.54营养素含量(每100克)热量36大卡蛋白质4.1克脂肪0.6克碳水化合物4.3克粗纤维1.6克单不饱和脂肪酸0.028克多不饱和脂肪酸0.133克反式脂肪酸一胆固醇一植物固醇一胡萝卜素93微克叶黄素类42微克番茄红素类一维生素A46.5微克维生素C51毫克维生素D一维生素E0.91毫克维生素K20.2微克维生素P（类黄酮）一维生素B1（硫胺素）0.09毫克维生素B2（核黄素）0.13毫克维生素B3（烟酸）0.9毫克维生素B4（胆碱）57.1毫克维生素B5（泛酸）0.696毫克维生素B60.17毫克维生素B7（生物素）4.6微克维生素B9（叶酸）29.8微克维生素B12一维生素B14（甜菜碱）一亮氨酸172毫克蛋氨酸42毫克苏氨酸107毫克赖氨酸158毫克色氨酸39毫克缬氨酸148毫克组氨酸59毫克异亮氨酸112毫克苯丙氨酸105毫克钙67毫克镁17毫克钠18.8毫克钾17毫克磷72毫克硫18.72毫克氯28.99毫克铁1毫克碘一锌0.78毫克硒0.7微克铜0.03毫克锰0.24毫克氟一