关注标药公众号
随时掌握最新中草药知识

中草药资料网站

www.biaoyao.com

咸鹅蛋的营养价值及功效与作用

ID:67236 / 打印

咸鹅蛋的营养价值及功效与作用

粥的佳菜,一般指代咸鸭蛋,但实际上,鹅蛋指代咸鸭蛋,但实际上,鹅蛋也可以粥的佳菜,一般指代咸鸭蛋,但实际上,鹅蛋也可以腌制

咸蛋,中国的传统食品,喝粥的佳菜,一般指代咸鸭蛋,但实际上,鹅蛋也可以腌制成咸鹅蛋。味道好,营养价值颇高,且拥有众多功效。

功能效用

鹅蛋呈椭圆形,个体较大,一般可达80-100g,表面较光滑,呈白色,其蛋白质含量低于鸡蛋,脂肪含量高于其他蛋类。鹅蛋中含有多种维生素及矿物质,但质地较粗糙,草腥味较重,食味不及鸡蛋、鸭蛋。咸鹅蛋具有补中益气、清脑益智、增强体质的功效。

1.补中益气

咸鹅蛋甘、温,可补中益气,故可在寒冷季节中食用,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。

2.清脑益智

咸鹅蛋中含有丰富的卵磷脂,这种物质在一定程度上可以增强人体记忆力,对于记忆力差的患者,鹅蛋是较好的食疗品。

3.增强体质

咸鹅蛋中含有优质蛋白,能增强体质,具有一定的滋补作用。

营养价值

咸鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

咸鹅蛋中含有多种蛋白质,易于人体消化吸收。

咸鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,对人脑及神经组织的发育有作用。

咸鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,容易被人体吸收利用。

咸鹅蛋中的维生素丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素;蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多。

饮食宜忌

1.适宜:记忆力减退者、脾胃功能不佳者、体质虚弱者

咸鹅蛋中含有丰富的卵磷脂,在一定程度上可以增强人体记忆力,适合记忆力减退者食用。

咸鹅蛋有补中益气、健脾养胃的作用,对于脾胃功能不佳者,经常食用鹅蛋可以改善脾胃功能。

咸鹅蛋性温,蛋白质、矿物质等含量丰富,适合体质虚弱者食用。

2.禁忌:发热患者、冠状动脉硬化性心脏病患者

发热患者不宜食用咸鹅蛋,因为发热患者的消化腺分泌能力下降,身体所产生的消化酶也会相应降低。咸鹅蛋中含有丰富的蛋白质,发热患者食用后,容易出现腹胀、腹泻问题。

咸鹅蛋中胆固醇的含量较高,冠状动脉硬化性心脏病的患者应避免食用。

母婴宜忌

1.孕妇可适量食用。

咸鹅蛋所富含的营养物质对大脑发育有好处,特别是对于孕妇,适量食用有利于胎儿的脑部发育。孕妇适量食用咸鹅蛋,可以补充各种氨基酸、硫胺素、多种维生素、矿物质铁、钙等营养成分,而且易被吸收。

2.婴幼儿可适量食用。

婴幼儿可适量食用咸鹅蛋,其中含有的蛋白质、维生素对身体发育有益。

菜,一般指代咸鸭蛋,但实际上,鹅蛋也可以腌制成咸鹅般指代咸鸭蛋,但实际上的传统食品,喝粥的佳菜,一般指代咸鸭蛋,但实,一般指代咸鸭蛋,但实际上,鹅蛋也可以腌
上一篇: 红扒羊蹄的热量及营养成分
下一篇: 端午艾草的功效与作用及好处

作者:标药网官方 @ 标药网   2024-04-03

标药网是一家 中草药专业资料网站 。

如果你想找偏方可以点击: 中医偏方 或想中医养生的,可以点击: 养生保健

中草药偏方切莫自行服用,请遵医嘱,本站概不负责!

与本文相关文章

发表评论:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。