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糖水鸡蛋的营养价值及功效与作用

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糖水鸡蛋的营养价值及功效与作用

能效用冲鸡蛋花是将生鸡蛋放入沸水中,将其鸡蛋花是将生鸡蛋放入沸生鸡蛋放入沸水中,将其烫熟的一种食材,又叫糖水鸡蛋。鸡蛋又名

功能效用

糖水煮蛋是将生鸡蛋放入沸水中,将其烫熟的一种食材,又叫糖水鸡蛋。鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分,富含胆固醇,营养丰富。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是常食用的食物之一。糖水鸡蛋具有保护肝脏、保护视力、清热去火的功效。

1.保护肝脏

肝脏是人体的主要解毒器官,但是在解毒的同时,也会伴随着肝细胞自身的损伤,而鸡蛋中含有很多的蛋白质,能促进损伤的恢复,食用糖水鸡蛋能保证蛋白质的吸收,促进肝功能恢复,保护肝脏。

2.保护视力

对于眼睛的伤害,要保护视网膜。因此,长期坐在电脑前的人群,以及正处于发育期的青少年可以适量食用开水冲鸡蛋,对于保护视力有非常好的效果。

3.清热去火

在食用糖水鸡蛋的时候,可以往其中加入少量的盐,这样可以起到一定的清热去火的功效。尤其是在秋冬季节,由于外界空气变的较为干燥,许多有呼吸系统疾病的病人开始出现了一定的发病症状,可以适量食用糖水鸡蛋,能够很好的缓解咳嗽、咽部不适等症状。

营养价值

糖水鸡蛋味甘、性平,含有丰富的蛋白质、胆固醇、维生素A、钙、磷、钾等营养成分,用开水冲泡食用,其营养成分比煮、炒等烹饪方法制作的鸡蛋菜肴流失要少,可为机体很好的补充营养元素。对于咽喉肿痛、心烦气躁、慢性咽炎、失眠焦虑、口腔溃疡、牙龈出血、声音嘶哑等症有治疗和改善的作用。糖水鸡蛋还能补充身体能量,增强体质,缓解便秘,排出垃圾和毒素,起到润肠通便的作用。糖水鸡蛋还有预防动脉硬化、心脑血管疾病发生的作用。

饮食宜忌

1.适宜:夜盲症患者

糖水鸡蛋的蛋黄中含有丰富的维生素,如维生素A、维生素D、B族维生素等。维生素A参与视杆细胞内视紫红质的合成和再生,以维持正常的暗视觉。当人体维生素A缺乏时,视杆细胞内视紫红质合成减少,暗适应时间延长,缺乏严重时将引起夜盲症。

2.禁忌:肝炎患者、蛋白质过敏者

视杆细胞的蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇,均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重,不利于肝炎的恢复,会加重肝炎的病情,因此不宜食用。

对蛋白质过敏的人群,一次性摄人大量的含蛋白质食品,易发生蛋白过敏性荨麻疹,可能出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等。

母婴宜忌

1.孕妇应少吃。

孕妇食用过多糖水鸡蛋,会增加胃肠的负担,不利于消化和吸收。

2.婴幼儿应少吃。

糖水鸡蛋吃多了容易引起消化不良,由于鸡蛋中含有一种抗生物素蛋白,在肠道中与生物素结合后能阻止吸收,造成婴幼儿维生素缺乏,影响身体健康。

将生鸡蛋放入沸水中,将其烫熟的一种中,将其烫熟的一种食材,又叫糖水鸡蛋。鸡蛋冲鸡蛋花是将生鸡蛋放入沸水中,将其烫熟的一种食材,又叫糖水鸡蛋花是将生鸡蛋放入
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作者:标药网官方 @ 标药网   2024-04-03

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