热量(大卡/100克)180营养素含量(每100克)脂肪(克)13.00碳水化合物(克)3.10蛋白质(克)12.60胆固醇(毫克)565.00纤维素(克)一维生素A(微克)261.00维生素C(毫克)一维生素E(毫克)4.98胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.17核黄素(毫克)0.35烟酸(毫克)0.20镁(毫克)13.00钙(毫克)62.00铁(毫克)2.90锌(毫克)1.67铜(毫克)0.11锰(毫克)0.04钾(毫克)135.00磷(毫克)226.00钠(毫克)106.00硒(微克)15.68

热量点评：每100克鸭蛋所含热量约为180大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物10.8%，脂肪45.3%，蛋白质43.9%，对减肥人群而言可适量食用。