热量(大卡/100克)106营养素含量(每100克)脂肪(克)3.50碳水化合物(克)3.10蛋白质(克)15.40胆固醇(毫克)115.00纤维素(克)一维生素A(微克)17.00维生素C(毫克)5.00维生素E(毫克)0.19胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.26核黄素(毫克)0.39烟酸(毫克)6.80镁(毫克)25.00钙(毫克)4.00铁(毫克)5.90锌(毫克)2.41铜(毫克)0.37锰(毫克)0.06钾(毫克)282.00磷(毫克)178.00钠(毫克)47.90硒(微克)14.80

热量点评：每100克牛心所含热量约为106大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物14.09%，脂肪15.91%，蛋白质70%，对减肥人群而言推荐食用。