热量(大卡/100克)151营养素含量(每100克)脂肪(克)0.50碳水化合物(克)2.60蛋白质(克)34.10胆固醇(毫克)一纤维素(克)一维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)一胡萝卜素(微克)一硫胺素(毫克)0.07核黄素(毫克)0.13烟酸(毫克)0.70镁(毫克)10.00钙(毫克)5.00铁(毫克)3.20锌(毫克)0.81铜(毫克)一锰(毫克)一钾(毫克)23.00磷(毫克)150.00钠(毫克)153.60硒(微克)1.70

热量点评：每100克牛蹄筋所含热量约为151大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物6.99%，脂肪1.34%，蛋白质91.67%，对减肥人群而言可适量食用。