热量(大卡/100克)15营养素含量(每100克)脂肪(克)0.10碳水化合物(克)3.50蛋白质(克)0.70胆固醇(毫克)一纤维素(克)0.80维生素A(微克)7.00维生素C(毫克)11.00维生素E(毫克)一胡萝卜素(微克)40.00硫胺素(毫克)0.02核黄素(毫克)0.01烟酸(毫克)0.40镁(毫克)7.00钙(毫克)16.00铁(毫克)0.40锌(毫克)0.14铜(毫克)0.04锰(毫克)0.08钾(毫克)87.00磷(毫克)15.00钠(毫克)0.60硒(微克)0.49

热量点评：每100克葫芦所含热量约为15大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物81.4%，脂肪2.33%，蛋白质16.28%，对减肥人群而言推荐食用。