功能效用

大枣是生活中的常见食材，它不单可以直接吃，也可以用来煮粥或泡水。大枣泡水方便快捷，而且有利于促进人体对大枣中营养成分的吸收，更好的发挥其保健功效。大枣泡水具有健脾益胃、补气养血、安神等功效。

1.健脾益胃

大枣泡水具有良好的健脾益胃的作用，可以作为脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力之人保健养生饮品。

2.补气养血

大枣泡水具有补气养血作用，为补养佳品，食疗药膳中常加入，可补养身体、滋润气血。常喝大枣泡水，能吸收丰富的微量元素，补气益血，还可以缓解面色萎黄等症状，让皮肤更加红润。

3.安神

烦躁不安、哭泣不止、心神不宁的人群，用红枣和甘草、小麦一起泡水饮用，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

营养价值

大枣泡水富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及磷、钙、铁等成分。其中含有大量的糖类，主要为葡萄糖，尚含果糖、蔗糖及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。

大枣泡水含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等，具有较强的补养作用，能增强人体抗病能力。

饮食宜忌

适宜：慢性肝病、胃虚食少、气血不足者

大枣泡水能使大枣中营养成分溶解于水中，慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕等患者皆适宜饮用。

禁忌：爱上火者、糖尿病患者

爱上火者体质偏热，易出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣泡水性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油，不利于身体健康。

大枣泡水含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，因此糖尿病患者不宜多喝大枣泡水。

母婴宜忌

孕妇可适量饮用。

大枣泡水含有丰富的叶酸，而叶酸参与血细胞的生成，能促进胎儿神经系统的发育，故孕妇可适量饮用。

婴幼儿可适量饮用。

大枣泡水中含有蛋白质、维生素C、维生素B族和多种矿物质，具有补血的效果，婴幼儿可以适量饮用。

能效用大枣是生活中的常见食材，它不单可见食材，它不单可以直接吃，也可以用来煮粥或泡水。活中的常见食材，它不单枣是生活中的常见食材，它不单可以直接吃，也可以活中的常见食材，它不中的常见食材，它不单可以直接吃，也可以用来煮粥或泡水。大食材，它不单可以直接吃，也可以用来煮粥或泡