、唐古特大黄或药用大黄的根茎。通常选

功能效用

大黄为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的根茎。通常选取9-10月间，生长3年以上的植株，挖取根茎，风干、烘干或切片晒干后使用。将大黄泡水饮用比煎服功效更好，具有泻下、利胆、止血等功效。

1.泻下

大黄泡水喝有泄下的作用，能缩短排便时间。平时出现便秘或者排便困难时，可以直接用大黄泡水喝，促使大便排出体外。

2.利胆

利胆是大黄泡水的重要作用之一。它能疏通胆道，避免胆汁淤积，调节胆汁分泌量。同时，大黄泡水还能提高胆囊的收缩能力，对肝胆健康有益。

3.止血

止血是大黄泡水喝的重要作用之一。它能提高血小板活性，加快血红细胞凝结时间，让多种出血症状好转。

营养价值

大黄泡水含结合及游离的大黄素，包括大黄素甲醚、大黄酚衍生物，其总量为1.14％。其中结合型0.87％，游离型0.27％。大黄泡水含有酸模素及大量鞣质。除此之外，还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经、免疫系统、头发、皮肤、骨骼组织、脑子、肝、心等的发育和功能有重要影响。

用法用量

内服：3～5克，泡水代茶饮。

饮食宜忌

适宜：大便不畅、免疫低下者

大黄泡水有泻下攻积的功效，对于大便燥结有良好的治疗效果。

大黄泡水有抗衰老、抗氧化的作用，能够调节免疫功能，免疫力低下者适宜饮用大黄泡水，有助于增强人体对外界病毒的抵抗力。

禁忌：脾胃虚弱者

大黄泡水味苦寒，易伤到胃气，因此胃寒、胃虚、胃痛等脾胃虚弱者不宜服用大黄泡水。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

大黄泡水性寒凉，有活血化瘀、行瘀通经的功效。孕妇服用这类药物，可能会引起流产。

婴幼儿应谨慎食用。

大黄泡水有猛烈的泻下作用，婴幼儿身体机能正处于生长期，胃肠功能较脆弱。此时，给婴幼儿服用大黄泡水容易破气，造成腹泻不止。

不宜同食

萝卜

萝卜属于凉性的食物，两者一起吃可能会影响脾胃的吸收，导致胀气。

蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的功能效用大黄为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或唐古特大黄或药用大黄的根茎。通常选取9-10月间，生长3年以为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的根茎植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大