墨鱼汁是乌贼或者鱿鱼的者鱿鱼的墨囊，主要成分是黑色素，其中富含岩藻糖的多糖-肽复合墨囊，主要成分是黑色素，其中富含岩者鱿鱼的墨囊，主要成分墨囊，主要成分是黑色素，其中富含岩藻糖的多糖-肽复合

功能效用

墨鱼汁是乌贼或者鱿鱼的墨囊，主要成分是黑色素，其中富含岩藻糖的多糖-肽复合体，无毒副作用。具有抗病毒、抑制胃酸、收敛止血、养血滋阴等功效。

1.抗病毒

墨鱼汁含有较多的蛋白质和多肽类物质，脂肪含量低，还含有一定量的碳水化合物、无机盐、维生素、钙、磷、铁等。所含多肽具有抗病毒、抗放射性物质的功效。

2.抑制胃酸

墨鱼汁富含碳酸钙，制酸作用较强，具有抑制胃酸过多的作用，可做为胃溃疡患者的止血剂，又能减轻胃刺痛，常用于胃病泛酸、溃疡性胃病的辅助治疗。

3.收敛止血

墨鱼汁可以用于治疗血虚经闭、崩漏带下，可缓解胃及十二指肠溃疡、胃酸过多、肺结核咯血。此外，墨鱼汁还具有固精止带的作用，可辅助治疗吐血、便血、遗精及女性带下等。

4.养血滋阴

墨鱼汁具有祛瘀通经、补益肝肾的作用，贫血头晕、耳呜、遗精、早泄等患者均可食用。

营养价值

墨鱼汁含有黏多糖、蛋白质、脂肪、糖等有机化合物，还含有钾、氨基酸等成分，能够预防动脉硬化、脑中风、高血脂等疾病。

墨鱼汁是乌贼或鱿鱼的墨囊，是一味珍贵的药材，还可制成止血药，辅助治疗功能性出血，并可当调味品应用。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用

一般人群均可食用。

禁忌：脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症患者

脾胃虚寒的患者应少量食用；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管疾病患者应慎食。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

孕妇应少吃墨鱼汁，以免导致消化不良，影响自身以及胎儿健康。

婴幼儿应谨慎食用。

不建议婴幼儿食用墨鱼汁，以免引起身体不适。

囊，主要成分是黑色素，其中富含岩藻糖的贼或者鱿鱼的墨囊，主要成分是黑色