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功能效用

紫土豆榨汁，就是指紫土豆榨橙汁食用。紫土豆是茄科茄属马铃薯经人工选育的新品种，适应性强，产量高，用途广，既可配菜，也可做特色菜肴和蒸食，还是提取花青素的好原料。紫土豆榨汁具有健脾利胃、宽肠通便、降低血压等功效。

1.健脾利胃

紫土豆榨汁中含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能，可以缓解胃溃疡。

2.宽肠通便

紫土豆榨汁含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

3.降低血压

紫土豆榨汁含有丰富的钾元素而，钾元素可以促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，有降低血压的功效，适合高血压患者饮用。

4.保护血管

紫土豆榨汁能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道、关节腔、浆膜腔的润滑，预防心脑血管中脂肪的沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

营养价值

紫土豆榨汁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、镁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗血坏酸、花青素等物质，具有健脾利胃、宽肠通便、降低血压等功效。

饮食宜忌

适宜：高血压、胃溃疡、心脑血管患者

紫土豆榨汁含有丰富钾，有降低血压的功效，适合高血压患者饮用。

紫土豆榨汁具有健脾利胃的功效，对胃溃疡有很好的作用。

紫土豆榨汁含有大量黏液蛋白，具有保护血管的作用，适合心脑血管疾病患者饮用。

禁忌：无特殊禁忌

无特殊禁忌。

母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。

孕妇饮用紫土豆榨汁可能会增加妊娠风险，应谨慎食用。

婴幼儿可适量饮用。

紫土豆榨汁含有丰富的维生素等营养物质，婴幼儿可适量饮用。

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