蛎，俗称深海奶油，是一种海鲜产品俗称深海奶油，是一种海鲜产品，营养价值较高，隶属软生蚝又叫牡蛎，俗称深海奶

功能效用

生蚝又叫牡蛎，俗称深海奶油，是一种海鲜产品，营养价值较高，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是人类可利用的重要海洋生物资源之一。生蚝不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值。生吃生蚝具有止痛、保肝利胆、补钙的功效。

1.止痛

生吃生蚝所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用，有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。

2.保肝利胆

生吃生蚝中所含丰富的牛黄酸有保肝利胆作用，可以防治孕期肝内胆汁瘀积症。

3.治疗贫血

生吃生蚝所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、防治贫血和恢复体力均有好处。

4.补钙

生吃生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

营养价值

生吃生蚝的营养丰富，是高蛋白、低脂肪的食品，含有必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A等。这些营养成分有美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

生吃的生蚝中含有维生素B12，这是一般食物所缺少的营养物质，而维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质。

饮食宜忌

适宜：性功能低者

因为生吃生蚝中含有许多睾丸制造精子所需要的精氨酸，精氨酸是精子的必要组成成分，所以性功能低的人适宜生吃生蚝。

禁忌：脾胃虚寒、慢性腹泻便溏者

生吃生蚝性凉，脾胃虚寒、慢性腹泻便溏者食用后会加重病情。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

生蚝如果生吃可能含有致病菌，孕妇食用可能会导致疾病发生，因此不建议孕妇食用。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿脾胃发育还不健全，生吃生蚝不仅易感染致病菌，还可能会难以消化，引起腹泻。

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