经过加工后的食品，其主材料为胡椒，属科植物胡椒的用胡椒粒是胡椒经过加工后的食品经过加工后的食品，其主材料为胡椒

功能效用

胡椒粒是胡椒经过加工后的食品，其主材料为胡椒，属科植物胡椒的干燥近成熟或成熟果实。主产于广东、广西、云南。秋末至次春果实呈暗绿色时采收，晒干，为黑胡椒。果实变红时采收，用水浸渍数日，摘去果肉，晒干，为白胡椒。其味辛，性热，归胃、大肠经，具有温中散寒、下气行滞、增加食欲、杀虫的功效。

1.温中散寒

胡椒粒味辛，性热，具有温中散寒的功效，适用于胃寒引起的脘腹冷痛、呕吐，以及脾胃虚寒引起的腹痛泄泻。

2.下气行滞

胡椒粒其辛散温通，能下气行滞、消痰宽胸，适用于痰气郁滞、蒙蔽清窍的癫痫痰多等症。

3.增加食欲

胡椒粒中的挥发油含量丰富，含有大量的纤维素，可以促进人体代谢，能够增加食欲，对于食欲不振有一定的调节作用。

4.杀虫

胡椒粒具有杀虫的作用，用胡椒粒泡水饮用可杀灭绦虫。

营养价值

胡椒粒是一种热带香辛料，含有挥发油、芳香油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白、碳水化合物等营养物质。其中胡椒碱包括胡椒酰胺、次胡椒酰胺、胡椒亭碱、胡椒油碱B、墙草碱、二氢胡椒酰胺，二氢胡椒碱等。其中挥发油包含向日葵素、二氢香苇醇、氧化丁香烯、隐品酮等。

胡椒粒中含有一定量的挥发油、芳香油、可溶性氮，能祛腥膻、解油腻、助消化，其气味能增进食欲。

饮食宜忌

适宜：癫痫病、脘腹冷痛者

胡椒粒具有抗惊厥和镇静的作用，可以用来治疗癫痫病，癫痫病患者适宜食用。

胡椒粒具有温中下气的功效，脘腹冷痛者食用后可温中散寒，缓解身体不适症状。

禁忌：阴虚火旺、胃溃疡患者

胡椒粒味辛，性温，过量食用后会增加体内的湿热，若阴虚火旺者食用后会加重内热，表现为一派热像，故不适宜食用。

胡椒粒味辛辣刺激，食用后会刺激胃黏膜，胃溃疡患者食用后会加重病情，故不适宜食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

胡椒粒味辛，具有破血堕胎的功效，孕妇食用后有可能诱发流产，故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。

胡椒粒属于辛辣刺激性食物，婴幼儿食用后易伤脾胃，故应谨慎食用。

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