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功能效用
白藜芦醇是一种非黄酮类多酚化合物，是许多植物受到刺激时产生的一种抗毒素，可在葡萄叶及葡萄皮中合成，是葡萄酒和葡萄汁中的生物活性成分。白藜芦醇口服容易吸收，代谢后通过尿液及粪便排出。具有抗衰老、防治心血管疾病、解热止痛等作用。
1.抗衰老
白藜芦醇具有抗衰老的作用，能清除体内自由基，适量食用能够延缓衰老。
2.防治心血管疾病
白藜芦醇与人体内雌性激素受体的结合，能调节血液中胆固醇水平，抑制血小板形成血块粘附于血管壁，从而抑制和减轻心血管病的发生和发展，减少患心血管病的风险。
3.解热止痛
白藜芦醇能直接作用于中枢神经，人体吸收这种物质以后能起到解热止痛的作用，它对感冒引起的头痛发烧有很好的缓解作用。
4.治疗胃病
白藜芦醇可以修复受损的胃黏膜，对胃溃疡也有一定缓解作用。
营养价值
白藜芦醇是一种天然营养成分，属于酚类化合物，主要存在于葡萄、花生和桑葚等食物中。白藜芦醇的活性特别强，容易被人体吸收和利用，而且人体吸收白藜芦醇以后，对维持身体健康，防止身体病变都有积极的作用。
白藜芦醇能防止脂肪在肝脏部位过分堆积，而且能增强肝脏的抗氧化能力，对脂肪肝、肝硬化及肝功能减退都有很好的预防作用。
饮食宜忌
适宜：爱美人士
白藜芦醇是存在于植物中的天然抗氧化剂，能清除或抑制自由基的生成，抑制脂质过氧化，能延缓衰老，爱美人士食用可以减少皱纹生成。
禁忌：乳腺癌、卵巢癌患者
白藜芦醇含有微量雌激素，患有乳腺癌、卵巢癌的患者应禁止服用，以免影响体内的内分泌水平。
母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。
白藜芦醇具有抗凝血效果，孕妇应谨慎食用以免出现产后流血不止的情况，影响自身和胎儿的身体健康。
婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿食用白藜芦醇的安全性目前尚未得到验证，婴幼儿不宜擅自食用，以免影响身体健康。
多酚化合物，是许多植效用白藜芦醇是一种非黄酮类多酚化合物，是多酚化合物，是许多植物受到刺激时产生的一种抗毒素，可在葡萄化合物，是许多植物受到刺激能效用白藜芦醇是一种非黄酮类酚化合物，是许多植物受到刺激时◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
