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功能效用

黑心姜也称为蓝心姜或者莪术，来源于野生姜科植物莪术，是此种植物的干燥根茎。黑心姜味苦、辛，性温，多在秋季采挖，采挖后去掉泥沙，切片晒干后入药。具有破血行气、预防血栓、保护肝肾的功效。

1.破血行气

莪术具有破血行气的作用，可辅助治疗血瘀经闭、产后瘀滞、癥假积聚等证导致的腹痛。

2.预防血栓

血栓是中老年患者的高发疾病，适量服用黑心姜，可以预防血栓发生。因为黑心姜具有较强的抗凝血作用，可以提高血液中血小板活性，加快血液循环，抑制血小板凝结，从而降低血栓的生成几率，对维持心血管健康有益。

3.保护肝肾

黑心姜对人体肝肾有明显的保护作用，可以减少药物对肝脏的伤害，修复损伤的肝细胞，提高肝脏解毒能力，维持转氨酶稳定。此外，黑心姜可以提高肾功能，预防肾衰竭，减少肾炎、身体水肿等多种不良症状的发生。

营养价值

黑心姜的根茎含挥发油，油中含有莪术呋喃酮、表莪术呋喃酮、莪术呋喃烃、莪术双酮、莪术醇、樟脑、α-蒎烯、莰烯、蒎烯、柠檬烯、1-8-桉油素、α-松油烯、芳樟醇、龙脑、乙酸芳樟酯、丁香酚等成分。

饮食宜忌

适宜：消化不良者

黑心姜具有健胃消食的功效，适宜消化不良患者食用，有助于减轻不适症状。

禁忌：无特殊禁忌

无特殊禁忌。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

黑心姜具有破血行气的功效，孕妇应谨慎食用，以免导致流产。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿肠胃功能尚未发育完全，应避免食用黑心姜，以免影响身体健康。