炮制后的一种中药，其主材料为黄精，又名老虎姜、鸡头精是炮制后的一种中药，其是炮制后的一种中药，其主材料为黄精，又名老虎姜、鸡头参，为

功能效用

蒸黄精是炮制后的一种中药，其主材料为黄精，又名老虎姜、鸡头参，为百合科植物的干燥根茎。根据原植物和药材性状的差异，黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种，主产于河北、内蒙古、陕西省等省区。蒸黄精味甘，平，归脾经、肺经、肾经，具有滋阴解毒、润肺止咳、补肾等功效。

1.滋阴解毒

蒸黄精有滋阴解毒、清热凉血的功效，可用于治疗阴虚燥热所引起的手心脚心燥热、盗汗、失眠、多梦、心悸、气短、口干舌燥等症。

2.润肺止咳

蒸黄精具有润肺止咳、健脾的作用，可以治疗脾胃气虚、食少腹泻、四肢无力以及肺阴亏虚引起的燥咳少痰。

3.补肾

蒸黄精入肾经，具有补肾的功效，可以治疗肾阴亏虚引起的腰膝酸软、口干舌燥、须发早白等症，可以配伍熟地、山药、山萸肉。

营养价值

蒸黄精含有较复杂的化学成分，主要含有烟酸、醌类、淀粉等物质，还含蛋白质、脂肪、淀粉、天门冬氨酸、高丝氨、毛地黄甙等物质。蒸黄精至少含有17种氨基酸，其中必需氨基酸含量为3.66％，赖氨酸、苏氨酸的含量较高。

蒸黄精含有维生素C、维生素B、粗灰、粗纤维、水溶性多糖、还原糖、非还原糖、全糖等营养物质，还含有各种无机元素，如铁、锌、铜、锰，其中铁参与血红蛋白的合成。

饮食宜忌

适宜：阴虚肺燥、劳嗽咳血、肾阴亏虚者

蒸黄精味甘平，归脾、肺、肾经，有滋阴润肺、补脾益气的功效，阴虚肺燥、劳嗽咳血者适宜食用。

蒸黄精味甘平，能补虚填精髓，可以治疗肾阴亏虚引起的腰膝酸软等病症，适宜肾阴亏虚者食用。

禁忌：脾虚有湿者

蒸黄精为滋腻之品，作用缓慢，可做久服滋补之品。但其性质滋腻，易助湿邪，故脾虚有湿者不适宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

蒸黄精具有滋阴补肾的功效，适量食用有助于滋补身体，有助于胎儿发育，故孕妇可适量食用。

婴幼儿应谨慎食用。

蒸黄精虽然具有润肺止咳、补肾的功效，但其属于中药，是药三分毒，婴幼儿不可随意食用。

功能效用蒸黄精是炮材料为黄精，又名老虎姜、鸡头参，为百合科植物的干，其主材料为黄精，又名老虎姜、鸡头参，为百合科植物的一种中药，其主材料为黄精，又名老虎姜、鸡