用洋芋粉又名土豆粉，是传统小吃之一，由于又名土豆粉，是传统小吃之一，由于口感独特，用洋芋粉又名土豆粉，是传统小吃之一，传统小吃之一，由于口感独特，深受各

功能效用

洋芋粉又名土豆粉，是传统小吃之一，由于口感独特，深受各类人群喜爱。具有预防动脉粥样硬化、降低血压、健脾和胃、润肠通便的功效。

1.预防动脉粥样硬化

洋芋粉可以为人体提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，能够保持消化道、呼吸道以及关节腔润滑，有利于预防动脉粥样硬化，保持血管弹性。

2.降低血压

洋芋粉含有丰富的钾元素，可以促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，具有降低血压的功效，适合高血压患者食用。

3.健脾和胃

洋芋粉含有丰富的纤维素，可以减少胃酸分泌，这种纤维素较细嫩，不会对肠胃黏膜产生刺激作用。适量食用洋芋粉，具有健脾和胃、调中益气的作用，可以促进肠胃消化功能，有效预防肠胃疾病。

4.润肠通便

洋芋粉含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的作用，可以帮助机体及时排出毒素，防止便秘及其他肠道疾病的发生。

营养价值

洋芋粉含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等成分，还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等营养物质。

洋芋粉含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，可以为人体提供能量、增加饱腹感。

洋芋粉含有蛋白质，易于消化吸收，含有人体所必需的8种氨基酸，适量食用洋芋粉，可以使人精力充沛。

饮食宜忌

适宜：水肿型肥胖、高血压患者

洋芋粉含钾丰富，是典型的高钾低钠食物，可以平衡酸碱，调节细胞渗透压，降低血压，适合水肿型肥胖、高血压患者食用。

禁忌：无特殊禁忌

无特殊禁忌。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

洋芋粉含有丰富的钾、镁和维生素C等成分，孕妇可适量食用，有助于补充营养。

婴幼儿可适量食用。

婴幼儿可适量食用洋芋粉，能促进肠道蠕动、助消化、预防大便干燥、刺激排便。

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