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功能效用
白心红薯肉质白色，食用后有粉质感，水分含量比较少。常见的白心红薯品种主要为糯米红薯，分布于我国湖南、湖北、山东、四川等地。具有预防流感、预防心血管疾病、通便排毒的功效。
1.预防流感
白心红薯含有大量的胡萝卜素，有助于人体制造白血球，对于预防感冒病毒的侵袭有帮助。
2.预防心血管疾病
白心红薯含有大量的钾元素，同时含有多种矿物质，适量食用白心红薯对健康有好处，能够起到预防心血管疾病的功效，还可以维持正常血压以及心脏功能。
3.通便排毒
白心红薯具有通便排毒的作用，可以刺激肠道，从而起到加速肠道蠕动的效果，而且对于预防老年习惯性便秘有益。
营养价值
白心红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等成分，营养价值较高，是营养均衡的保健食品。
白心红薯富含β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，有助于预防心血管疾病。白心红薯还含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，可以预防动脉硬化、冠心病的发生。
饮食宜忌
适宜：减肥者
白心红薯中的脂肪含量较低，同时热量低，属于低脂肪、低热能的食物。适量食用白心红薯，可以有效的阻止糖分变成脂肪，避免出现脂肪堆积的问题。
禁忌：糖尿病患者
白心红薯中含有大量的糖分，如果糖尿病患者过量食用，会影响身体健康。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。
白心红薯中的营养价值丰富，孕妇适量食用，可以促进肠胃健康，并且预防便秘。
婴幼儿可适量食用。
白心红薯含有大量的铁和钙，婴幼儿可适量食用，有利于生长发育。
用后有粉质感，水分含量比较薯肉质白色，食用后有粉质感，水分含量比较少。常见的白心红白心红薯肉质白色，食用后有粉质感，水分含量比较少。常见的白心◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
