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功能效用

雪蜜就是一种颜色洁白的蜂蜜，它主要出产在中国东北地区，是蜜蜂采集百年椴树的花蜜以后经过酿制得到的天然蜂产品，是一种营养价值极高、养生功效特别出色的保健食材。具有促进消化、预防心血管疾病、缓解疲劳的功效。

1.促进消化

雪蜜中含有丰富的天然活性酶以及天然转化糖，这些物质进入人体以后可以在肠道中被肠道壁细胞直接吸收和利用，不会加重肠胃负担，而且它含有的酶类物质还能促进消化液分泌，能提高肠胃消化能力，预防缓解消化不良。

2.预防心血管疾病

雪蜜是一种营养丰富的天然保健品，它可以为人体补充丰富氨基酸和天然活性酶，也能让人体吸收大量的矿物质和维生素，这些物质可以营养心肌，提高心脏功能，也能保护人类的心血管，防止血管老化僵化，能加快人体内血液流动，经常食用能让高血压与心脏病的发病率明显下降。

3.抗疲劳

雪蜜虽然味道甘甜，但它却是一种碱性食材，食用以后能加快身体内乳酸代谢，而且它含有的糖类物质被体吸收以后还能快速转化成能量，能补充体力，缓解身体疲劳。

营养价值

雪蜜含有多种维生素，还有铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种无机盐。雪蜜所含有的钙、磷元素对骨骼发育十分重要，可防止老年人骨质疏松，所含有的维生素B可以缓解眼疲劳，所含有的镁元素起镇静作用，钾元素可以预防多种病症。

雪蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用雪蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。

饮食宜忌

适宜：失眠患者、疲劳者

雪蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠，适合失眠者食用。

雪蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况，缓解疲劳，适合疲劳者食用。

禁忌：糖尿病、肝硬化患者

雪蜜中含有葡萄糖和果糖等单糖，可直接从肠道被吸收入血，从而升高血糖。雪蜜的升血糖的功效特别显著，因此糖尿病患者不适合服用。

肝硬化患者不可以服用雪蜜，因为一旦服用，肝脏的纤维化会大大加重，不利于病情康复。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

孕期食用雪蜜可以有效预防或缓解便秘，还能改善睡眠、促进消化，因此孕妇可适量食用。

婴幼儿应少吃。

雪蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒，故需谨慎食用。