山药，山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，药又称薯蓣、土薯、山，山药又称薯蓣、土薯、山薯山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，药用来源

功能效用

煮山药水的主要原料为山药，山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。煮山药水具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖的功效。

1.健脾益胃

煮山药水含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚患者，皆可食用。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2.滋肾益精

煮山药水含有多种营养素，具有强健机体、滋肾益精的作用。凡肾亏遗精、妇女白带量多、小便频数等皆可服用。

3.益肺止咳

煮山药水含有皂苷、黏液质，具有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4.降低血糖

煮山药水含有黏液蛋白，具有降低血糖的作用，可用于辅助治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗佳品。

营养价值

煮山药水含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。

煮山药水含有多种营养素，例如皂苷、黏液质、黏液蛋白等，有降低血糖的作用。

饮食宜忌

适宜：糖尿病患者

煮山药水含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，适宜糖尿病患者适量饮用。

禁忌：感冒、大便秘结、肠胃有积滞者

煮山药水有收敛作用，感冒、大便秘结及肠胃有积滞者忌用。

母婴宜忌

孕妇可适量饮用。

煮山药水可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘，孕服可以适量饮用。

婴幼儿应少喝。

婴幼儿消化功能不是很健全，过量饮用煮山药水可能导致消化不良，因此应少喝。

山药水的主要原料为山药，山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山，山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮