功能效用乌鱼汤是以乌鱼为主要原料炖煮而成为主要原料炖煮而成的一道汤羹

功能效用

乌鱼汤是以乌鱼为主要原料炖煮而成的一道汤羹，主材料乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼、斑鱼、生鱼。乌鱼汤含有丰富的营养物质，其中高蛋白的物质成分最多，其具有利水消肿、美容养颜、促进泌乳的功效。

1.利水消肿

乌鱼汤有健脾利水的作用，并且乌鱼汤中营养成分较丰富，矿物质、游离氨基酸等成分十分丰富，因此可以促进体内的水分排除，适合治疗伴有水肿症状的疾病。

2.美容养颜

乌鱼汤中含有丰富的胶原蛋白，会延长乌鱼汤在人体中留存的时间，可以增强水分的吸收，因此可以为细胞补充水分。同时含有的维生素A、维生素E等成分，可以作用于肌肤，促进水油平衡、细腻。而且丰富的蛋白质可以促进肌肤的弹性细胞合成，有美容养颜的作用。

3.促进泌乳

乌鱼汤中主要成分是乌鱼和水分，因此饮用可以补充丰富的蛋白质，为哺乳期女性提供足够的合成乳蛋白和抗体的原料，并且增加乳汁的含量，有促进泌乳的效果。

营养价值

乌鱼汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种氨基酸以及钙、磷、钾、铁等多种人体所需要的微量元素，对于身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血的人群有较好的食疗作用。乌鱼汤还富含各类不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能促进人体高密度脂蛋白胆固醇的合成，抑制胆固醇的生成，避免血管壁上的脂肪堆积，因此乌鱼汤有益于降低血压，还能起到保护心脏的作用。

饮食宜忌

适宜：高血压、高血脂、贫血患者

乌鱼汤富含各类不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能促进人体高密度脂蛋白胆固醇的合成，抑制胆固醇的生成，避免血管壁上的脂肪堆积，利于降压和降脂，因此乌鱼汤适合高血压和高血脂者饮用。

乌鱼汤中的蛋白质和铁元素能提供人体造血的原料，促进血红蛋白的形成，改善贫血的症状，故贫血患者适宜食用。

禁忌：过敏体质、有疮者

乌鱼汤中含有大量的蛋白质，因此一般过敏的人群不建议食用，容易出现免疫系统异常，导致身体不适。

有疮者不能饮用乌鱼汤，否则容易留下白色的疤痕。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

乌鱼汤中含有丰富的营养，孕妇食用后可补充身体的营养，以及有利于胎儿发育，故可适量食用。

婴幼儿可适量食用。

乌鱼汤含有丰富的营养，尤其是各种矿物质、不饱和脂肪酸，具有健脑的作用，婴幼儿适量食用有助于身体发育。

煮而成的一道汤羹，主材功能效用乌鱼汤是以乌鱼为主要原料炖煮而成乌鱼汤是以乌鱼为主要原料炖煮而成的功能效用乌鱼汤是以乌鱼为主要原料炖为主要原料炖煮而成的一道汤羹，主材料乌鱼又称乌鳢、斑鳢、黑鱼