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功能效用

香瓜子是一种十分受欢迎的休闲零食，其味道润绵，脆香特异，外观褐色艳丽，籽仁饱满。香瓜子具有驱虫、预防贫血、治疗失眠的功效。

1.驱虫

香瓜子晒干以后可以入药，具有良好的驱虫作用，平时多用于蛔虫病和丝虫病的治疗，在治疗时，把香瓜子放在锅中炒制，炒黄以后研成细末，用开水冲服就可以。

2.预防贫血

预防贫血也是香瓜子的重要功效之一，香瓜子中有多种对人体有益的微量元素，其中铁、锌以及锰的含量都比较高，这些物质都可以促进人体血红细胞的再生，对预防贫血和缓解贫血症状作用十分明显。

3.治疗失眠

香瓜子中维生素的含量也很高，特别是维生素B1和维生素E的含量最为出色，它们被人体吸收以后可以安定情绪，缓解紧张的情绪，对失眠有不错的治疗作用。另外，人体吸收香瓜子中的维生素以后，还能抑制细胞的老化，能起到延缓衰老、滋养肌肤的重要作用。

营养价值

香瓜子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，还含有钾、磷、钙、镁、硒、锌元素及维生素E、维生素B1等营养元素，能防止血浆胆固醇过多、动脉硬化；所含丰富的钾元素可以保护心脏功能，预防高血压。

饮食宜忌

适宜：失眠患者

香瓜子性平，味甘，含有多种维生素，可安定情绪，适合失眠患者食用。

禁忌：高脂血症患者、胃病、肝病患者

香瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一。

香瓜子含有大量脂肪，患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，会加重病情。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

孕妇可以吃香瓜子，因为香瓜子维生素、蛋白质、油类含量丰富，有利于胎儿的生长，特别会使宝宝的头发长得浓密黑亮。但香瓜子只能作为零食，所以要注意适当食用，不要过多进食，容易引起上火。

婴幼儿应谨慎食用。

香瓜子颗粒较小，宝宝食用时易发生呛咳，严重者危及生命，得不偿失。

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