用生薏仁，即没有经过炮制的功能效用生薏仁，即没有有经过炮制的薏仁。薏仁为薏苡的干仁，即没有经过炮制的薏。薏仁为薏苡的干燥成熟种仁，别称薏苡仁、苡米、薏经过炮制的薏仁。薏仁为薏苡的干燥成熟即没有经过炮制的薏仁。薏仁为薏

功能效用

生薏仁，即没有经过炮制的薏仁。薏仁为薏苡的干燥成熟种仁，别称薏苡仁、苡米、薏米、苡仁。主要产地为贵州、福建等地，是药食两用的保健食品。其味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，具有健脾胃、利水祛湿、美容养颜等功效。

1.健脾胃

生薏仁具有健脾胃、促进人体新陈代谢的功效。因含有多种维生素和矿物质，被人体吸收后会促进人体的肠胃蠕动，从而加快新陈代谢的速度，减轻肠胃负担，对慢性肠炎和消化不良症状也有一定的缓解作用。

2.利水祛湿

生薏仁较大的功效是利水祛湿，常与红豆熬煮研磨去除湿气，还具有舒筋除痹、清热排脓等功效。

3.美容养颜

生薏仁里面含有一定量的维生素E，对皮肤的暗沉、色斑、色素各方面都有一定的缓解作用，对粉刺的生长也有一定的抑制作用，可以美白皮肤、延迟衰老、增加皮肤弹性等。

营养价值

生薏仁含有多种对人体有好处的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维，矿物质钙、磷、铁，维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。这些物质其它米类里面较少含有，特别是比大米高达几倍的蛋白质、脂肪和维生素B1的含量，所以其有被称为米中第一的概念。

饮食宜忌

适宜：小便不利、便秘患者

生薏仁具有清热利湿的作用，小便不利的患者食用后可促进排尿，缓解身体不适症状，故适宜食用。

生薏仁属于粗粮类，含有丰富的粗纤维，可促进肠道蠕动，加快大便的排出，故便秘患者适宜食用。

禁忌：经期女性、消化不良者

生薏仁属于凉性的食物，经期女性食用后会刺激子宫，引起月经不规律的情况出现，故不宜食用。

生薏仁是一种粗粮类的食物，所含的醣类黏性较高，不容易被消化，消化不良的患者食用后只会加重病情，故不宜食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

生薏仁中的薏仁油能对子宫有兴奋作用，会造成子宫的收缩，容易导致流产，故不建议孕妇食用。

婴幼儿可适量食用。

生薏仁含有丰富的矿物质，尤其是钙和铁元素，婴幼儿食用后可促进骨骼发育和预防贫血，故可适量食用。