功能效用

莲子羹是广东传统甜品之一，冷食、热食均宜，根据配料不同可以做出多种口味，有较好的保健效果。莲子羹具有滋养补虚、降血压、强心的作用。

1.滋养补虚

莲子羹是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，是常用的营养佳品。

2.降血压

莲子羹的莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3.强心安神

莲子羹所含生物碱具有强心作用，莲心碱则有较强钙拮抗作用和抗心律不齐的作用。

4.止遗涩精

莲子羹有平抑性欲的作用。青年人梦多、遗精或滑精是服食莲子羹，能起到良好的止遗涩精作用。

营养价值

莲子羹的钙、磷和钾含量丰富，还含多种维生素、荷叶碱、金丝草甙等物质，有促进凝血、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。其中丰富的磷元素还是细胞核蛋白的重要组成部分，对帮助机体蛋白质、脂肪、糖类代谢，维持酸碱平衡以及精子形成有利。

饮食宜忌

适宜：脑力劳动者

中老年人，特别是脑力劳动者经常食用莲子羹，可以健脑、增强记忆力、提高工作效率，并能预防老年痴呆的。

禁忌：阴虚内热者

莲子羹有涩肠止泻的功效，对于阴虚内热、津枯血燥引起大便燥结的患者，不宜食用莲子羹。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

莲子羹具有滋阴润肺、补脾安神等功能，有利于预防早产、流产、孕妇腰酸等，孕妇可适量食用。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿的消化功能未完善，不建议过早进补。

用莲子羹是广东传统甜品之一，冷食、热食均宜，根据配料不同可以做出多种口味，莲子羹是广东传统甜品之子羹是广东传统甜品之之一，冷食、热食均宜，根据配料不同可以做出多种口一，冷食、热食均宜，根据配料东传统甜品之一，冷食、热食均宜，根据配料不同可以做出