主要食材为银耳、粳米制作的一道主食，主要食材为银耳、粳米、冰糖，效用银耳粥是用银耳制作的一道主食，主要食材为银耳、粳米、冰功能效用银耳粥是用银耳制作的一道主食，主耳制作的一道主食，主要食材为银耳、粳耳粥是用银耳制作的一道主食，主要食材为银耳、粳米、冰糖，口味

功能效用

银耳粥是用银耳制作的一道主食，主要食材为银耳、粳米、冰糖，口味甘甜，有滋润而不腻滞的特点，富含维生素D、硒等营养成分。银耳粥具有滋阴润肺、养胃生津、美容养颜的作用。

1.滋阴润肺

银耳粥味甘淡，性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺的功效，可用于干咳、少痰、痰中带血丝、口燥咽干、神经衰弱、失眠多梦等症。

2.养胃生津

银耳粥是良好的滋补食品，具有补脾开胃、养胃生津的功效，适用于慢性脾胃病、乏力虚弱、面色萎黄等患者饮用。

3.美容养颜

银耳粥中的银耳富含天然特性胶质，有滋阴作用，长期服用可以养胃生津，并祛除脸部黄褐斑、雀斑。

营养价值

银耳粥是由银耳、粳米、冰糖制成的粥品，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，还含有多种维生素及银耳多糖成分。银耳粥中含有的酸性异多糖，具有扶正固本的作用，配以补中益气、健脾和胃、除烦渴的粳米，煮成银耳粥后具有补中益气、健脾肾、美容健肤、延年益寿的作用，对肺热胃炎、大便秘结、慢性支气管炎等病症都有一定治疗效果。

饮食宜忌

适宜：内火旺盛者、缺钙者

银耳粥能够清热降火，改善上火引起的不适症状，适合内火旺盛的人饮用。

银耳粥中的银耳富含维生素D，能防止钙的流失，适合缺钙患者饮用。

禁忌：糖尿病患者、出血性疾病患者

银耳粥含糖量较高，糖尿病患者不宜饮用。

银耳粥中含有的腺嘌呤苷，具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血性疾病患者在恢复期不宜饮用。

母婴宜忌

孕妇可适量饮用。

银耳粥营养丰富，为滋补佳品。孕妇适量饮用有助于胎儿的发育和身体的健康。

婴幼儿可适量饮用。

婴幼儿可以适当饮用银耳粥，但需注意1岁以内的婴儿咀嚼能力差，应将粥煮烂再喂给宝宝。

制作的一道主食，主要食材为银耳、粳米、冰糖，口味甘甜，