功能效用

金蝉为蝉科昆虫黑蚱的全虫，多栖于柳、枫杨及苹果树、梨树、桃树、杏树等阔叶树木上。6-7月间捕捉，捕得后蒸死，晒干。味咸、甘，性寒，入手太阴、足厥阴经。金蝉具有宣散风热、息风定惊、补充营养等功效。

1.宣散风热

金蝉从若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质，味甘、咸，性寒，入肺、肝经，是重要的辛凉解表中药。还能透疹利咽、退翳明目，用于咽喉肿痛以及风热引起的目赤、翳障，及麻疹后目生翳膜。

2.息风定惊

金蝉性寒、味香，具有息风定惊等功能。

3.补充营养

金蝉营养丰富，味道好，金蝉蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中的蛋白王。成为美味佳肴，可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用，也可先用食用盐腌制后煎炸食用。

营养价值

金蝉蝉体含营养物质丰富，干基蛋白、维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品。含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，另外还含有钾、磷、钙、锌等矿物质元素。金蝉蝉蛹具有延缓人体衰老的功效，尤以刚出土的若虫营养价值较高，是体弱、病后、老人以及妇女产后的滋补品。

金蝉蝉蛹蛋白质含量较高，一个蝉蛹的营养价值与两个鸡蛋的营养价值相当。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用，尤其适合体质差者、骨质疏松患者、高血压患者

因为金蝉中含有丰富的蛋白质，可以增强人的体质，适宜体质较差的人群食用。

金蝉中含有丰富的钙，并且容易被身体所吸收，所以适缺钙，或者骨质疏松的人吃。

金蝉中还含有非常丰富的钾元素，可以降低高血压。

禁忌：肝功能异常者、肾功能异常者、易过敏者

肝功能不好、有肝病的人不适合吃。因为金蝉本身会有很小的毒素，如果吃太多，肝不好的人不能及时排出体内的毒素，堆积在体内，容易引起中毒等情况。

肾功能不好、有肾病的人不适合吃金蝉，很容易使病情恶化。

经常过敏，属于过敏体质的人也不适合吃金蝉，容易加重过敏的症状。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

金蝉对孕妇的身体健康是有益的，因为金蝉含有丰富的蛋白质、钾元素、钙、氨基酸等，对孕妇和胎儿的生长发育都是比较好的。还可以补钙，增强体质，缓解孕妇的疲劳，还可以帮助胎儿生长发育。

婴幼儿应谨慎食用。

婴幼儿因为肠胃功能较弱，而且为了防止在体质较弱时引起过敏等症状，应该谨慎食用金蝉。

不宜同食

高蛋白食物

金蝉是目前可食用的食物中蛋白质含量最高的一种，属于高蛋白食物，这类食物不是很好消化，若是在吃金蝉的同时再食用其他高蛋白食物，可能会出现胀气、打嗝、腹泻等消化不良的症状。

食用量

每天5个左右为宜。

效用金蝉为蝉科昆虫黑蚱的全虫，多栖于柳昆虫黑蚱的全虫，多栖于柳、枫杨及苹果树、梨树、桃全虫，多栖于柳、枫杨及苹果树、梨树、桃树、杏树等阔叶黑蚱的全虫，多栖于柳、枫杨及苹果树、梨树、桃树、杏树虫黑蚱的全虫，多栖于柳、枫杨及苹果树、梨树、栖于柳、枫杨及苹果树、梨树、桃树、杏树等阔叶树木上。6-7月昆虫黑蚱的全虫，多栖于柳、枫