功能效用

金丝葫芦，又称三叶青，系一年生草本藤属攀缠植物，苗叶似蝴蝶成叶心脏形，每个节间均开紫红蓝白相间的喇叭形花，花叶吐金丝一条，下结小指形葫芦果，内有白色种子，故名“金丝葫芦”。金丝葫芦含有丰富的营养成分，其性寒、味苦，具有消炎止痒、滋补肝肾、理气养血的功效。

1.消炎止痒

金丝葫芦含有麦角生物碱成分，对金黄色化脓微球菌、枯草芽胞杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等有较强的抗菌活性。人们食用金丝葫芦后能起到消炎止痒的效果，适用于病毒性脑膜炎、蜂窝织炎、扁桃体炎、淋巴结结核等疾病的患者。

2.滋补肝肾

金丝葫芦能够提高肝脏和肾脏的排毒功能，起到保肝护肝的作用。它还有较好的抗病毒、活血化瘀的作用，适用于慢性迁延型肝炎的治疗。

3.理气养血

金丝葫芦能兴奋呼吸和血管运动中枢，促进血液循环，使人体气机顺畅。食用金丝葫芦可以改善怕冷、头晕、血管性头痛等症状。

营养价值

金丝葫芦中含有多糖类、黄酮类、酚类、甾醇、维生素B1、维生素B2，以及多种人体必须的氨基酸、葡萄糖甙、皂甙、微量生物碱等，并含有蛋白质、矿物质、脂肪、碳水化合物。人体适量食用金丝葫芦有助于清热解毒、祛风化痰、活血止痛，有加强肝脏功能的作用。

饮食宜忌

适宜：肠炎、肝病患者

金丝葫芦含有的生物碱对肠道内细菌有较好的抑制作用，故肠炎患者适宜食用。

金丝葫芦中的皂苷能够增加胆汁分泌，抑制肝脏胆固醇的合成，起到保护肝脏的作用，故肝病患者适宜食用。

禁忌：经期女性、腹泻患者

金丝葫芦有活血的功效，经期女性食用后可能使经量增多，故经期女性不宜食用。

金丝葫芦性寒，腹泻患者食用后容易加重腹泻症状，故腹泻患者不宜食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

金丝葫芦有活血化瘀的作用，孕妇食用后容易造成流产或早产。故孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。

金丝葫芦属于中药，婴幼儿脾胃虚弱，食用后容易消化不良，故婴幼儿应谨慎食用。

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