全株呈墨绿色，根长藏于地，须状根，易断

功能效用

青皮草，禾本科多年生草本植物，全株呈墨绿色，根长藏于地，须状根，易断，高大植株具支持根。三年开花，四年结籽，而且落籽存活率低，因而产量稀少。青皮草具有较高的药用价值，是罕见的植物品种。青皮草具有修复细胞、通便、抗氧化、抑菌杀菌的作用。

1.修复细胞

青皮草含有活性的硒酸酯多糖，可修复受损细胞，激活休眠的细胞，纠正突变细胞，恢复细胞正常的新陈代谢。

2.通便

青皮草含有丰富的膳食纤维，可以增加肠胃的蠕动，促进毒素的排出，有通便、预防便秘的作用。

3.抗氧化

青皮草含有丰富的维生素C和维生素E，可增加皮肤弹性，起到抗氧化、清除体内自由基、祛除晒斑、色斑的作用，有助于延缓衰老。

4.抑菌杀菌

青皮草具有抑菌杀菌的作用，对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌都有很好的抑制作用。

营养价值

青皮草全株墨绿色，含有丰富的营养成分。全草含粗脂肪、粗纤维、硒酸酯多糖等化学成分，还含有蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、钙、铁、锌等，适量食用可以补充营养成，具有通便、清热解毒的功效。其中硒酸酯多糖还具有修复细胞，恢复细胞正常代谢的功能。

饮食宜忌

适宜：外伤出血、便秘者

青皮草具有止血、生肌的作用。外伤出血患者适量使用青皮草，有助于促进伤口的愈合。

青皮草具有通便的功效，便秘患者适量食用可润肠通便，加快大便排出，故适宜食用。

禁忌：脾胃虚寒、腹泻患者

青皮草性味偏寒凉，过量食用会加重体内寒气。胃肠虚寒的患者食用可能会引起腹痛、腹泻等症状，故不适宜食用。

青皮草含有丰富的膳食纤维，若腹泻患者过量食用可能加重病情，故不适宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。

青皮草含有丰富的营养成分，能为孕妇提供身体所需的营养，有助于胎儿发育，而且可以预防孕后期便秘，故孕妇可适量食用。

婴幼儿可适量食用。

青皮草含有丰富的钙，婴幼儿适量食用有助于补钙，促进骨骼发育，故可适量食用。

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