姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙姜片，中药名，为姜科植物姜

功能效用

干姜片，中药名，为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。味辛，性热， 归脾、胃、心、肺经。干姜片呈扁平块状，指状分枝，外皮灰黄色或浅黄棕色，具有预防疾病、消炎杀菌、和胃止吐的功效。

1.预防疾病

干姜片是一种性质温和的食材，它含有的大量的辣味素，能解毒散寒、温胃止痛、化痰止咳。平时食用干姜片，有助于预防胃炎、肺炎、咳嗽、感冒等常见病。

2.消炎杀菌

干姜片中含有的姜辣素能加快血液循环，也能消除身体内葡萄球菌、大肠杆菌、链球菌等多种病菌。平时人们用干姜片泡水喝有助于消炎杀菌，对肠炎、胃炎、病毒性感冒等常见疾病有良好的辅助治疗作用。

3.和胃止吐

干姜片能调理脾胃，消除胃部炎症，提高胃功能，对脾胃不和、恶心、呕吐等症有一定调理作用。

4.止痛驱寒

平时女性来月经时，如果不小心受寒，容易引起痛经。这时可以用沸水冲泡干姜片，加适量红糖饮用，能把祛除寒气，缓解腹痛的症状。

营养价值

干姜片含挥发油，油中主成分为姜醇、姜烯、没药烯、α-姜黄烯、芳樟醇、桉油素及α-龙脑，另含辛辣成分姜辣素及其分解产物姜酮，也含多种氨基酸等。干姜片有扩张血管、降低血压，促进消化的作用。

饮食宜忌

适宜：积食者、体质偏寒者

干姜片有清胃功能，其中含有的酶有助于促进蛋白质和油腻食物的消化。

体质偏寒者会有经常怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人适合使用干姜片。因为干姜片性温，可以用来温中驱寒。

禁忌：阴虚内热者、肝炎患者

干姜片性热，阴虚内热者不建议食用，会使内火旺盛，加重病情。

肝炎病人忌吃干姜片，因为常吃干姜片会引起肝火旺。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

干姜片性温热，孕妇食用可能会引起肝火旺，对胎儿不利，所以建议谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。

干姜片性热，刺激性强，一周岁之内的婴幼儿尽量不要食用，容易导致上火。

能效用干姜片，中药名，为姜能效用干姜片，中药名，中药名，为姜科植物姜的干燥根茎片，中药名，为姜科植物姜的干燥根茎。冬季采挖，除去须