功能效用咖喱粉是一种粉状香辛调味品，色黄、味辣，很辛调味品，色黄、味辣，很受人们欢迎。咖喱粉是由数种甚至种粉状香辛调味品，色黄、味辣，很受人们欢咖喱粉是一种粉状香辛调味品，色黄、味辣，很受效用咖喱粉是一种粉状香辛调味品，用咖喱粉是一种粉状香辛调味品，色黄、味辣，很受粉状香辛调味品，色黄、味辣，很受人们欢迎。咖喱粉是由数种甚

功能效用

咖喱粉是一种粉状香辛调味品，色黄、味辣，很受人们欢迎。咖喱粉是由数种甚至数十种香料所组成，包括红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、蒝荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色姜黄粉等，由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉。具有增进食欲、促进血液循环、预防老年痴呆、抗炎的功效。

1.增进食欲

咖喱粉能促进唾液以及胃液的分泌，从而能加快肠胃的蠕动，帮助增进食欲。尤其是对于胃口不是很好的人选择吃咖喱粉，能起到很好的改善作用。

2.促进血液循环

咖喱粉还能促进血液循环，从而达到发汗的目的。对于体寒的人，适量吃咖喱粉也能起到改善血液循环的作用，达到很好的调理身体的效果。

3.预防老年痴呆

咖喱粉具有促进伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。因此，对于老年人可以适量的吃咖喱粉，能起到很好的预防老年痴呆、减少患痴呆病的可能性。

4.抗炎

咖喱粉中的姜黄成分有很好的抗炎作用，姜黄经常被用于治疗皮肤烧伤和割伤。

营养价值

咖喱粉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E及硫胺素、尼克酸、微量元素钙、铁、钾、钠、磷、镁、锌、铜、锰、硒等。尚含胡椒醛、隐酮、水茴香萜、齐墩果酸、三萜类化合物、柠檬烯、桉树脑、芳樟醇、芥子酶、芥子碱等。咖喱粉中含有多种维生素及矿物质、纤维素，能抑制肠内异常发酵、增加胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使食欲改善，菜肴中适当加入咖喱粉，可预防风湿病，并可缓解肌肉疼痛。

饮食宜忌

适宜：一般人群均可食用

一般人群均可食用。

禁忌：肠胃不适者、胃炎、溃疡病患者、上火、便秘者

咖喱粉不适合肠胃疾病的人群食用，以免诱发胃酸过多，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。

咖喱粉辛辣，胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间更不宜食用。

咖喱粉属于刺激性的食品，容易加重便秘，正在上火的人，尤其是便秘的人不适合食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

咖喱粉属辛辣的食品，对孕妇有刺激作用，过量食用就会刺激肠胃，严重的还可能流产、早产。

婴幼儿应谨慎食用。

咖喱粉是一种调味剂，对味蕾的刺激比较大，婴幼儿味蕾及肠胃功能发育不健全，饮食应以清淡为主。