姜科植物白豆蔻的干燥果实，可以入药燥果实，可以入药。其根茎粗壮，棕红的干燥果实，可以入药。其根茎粗扣是为姜科植物白豆蔻的干燥果实，可以入药。其根茎粗壮，棕

功能效用

白扣是为姜科植物白豆蔻的干燥果实，可以入药。其根茎粗壮，棕红色，秋末果实呈黄绿色、尚未开裂时收采，除去残留的果柄，晒干备用，植物的花、果壳亦供药用。白扣具有化湿行气、温中健脾等功效。

1.化湿行气

白扣味辛，性温。有芳香而辛辣的气味，既可以化湿行气，又能开胃消食，可以用来治疗脾胃气滞、湿阻中焦所引起的脘腹痞满、不欲饮食、胸腹胀痛、食积不消化等症状。也可用于寒郁气滞、胃脘疼痛等。

2.宣化湿邪

白扣辛散，可入肺经而宣化湿邪，因此常用白扣治疗湿温初起、胸闷不饥等不适。

3.温中止呕

白扣可以宽中行气、温中止呕，尤其适合治疗胃寒湿阻气滞所导致的呕吐，可单用或配伍藿香、半夏等药材一同使用。亦可与砂仁、甘草等药物研末服用，用于治疗呕吐、反胃、嗳气、呃逆或小儿胃寒、吐奶不食等症。此外，白扣尚可用于寒多热少之疟疾，见胸闷、呕吐等证。

营养价值

白扣的挥发油成分包括d-龙脑、d-樟脑、葎草烯及其环氧化物、1，8-桉叶素、a-及r-松油烯、a-及B-蒎烯、石竹烯、月桂烯、桃金娘醛、葛缕酮、松油烯-4-醇、香桧烯等，还含有少量皂甙、色素和淀粉等成分，白扣味辛，性温，有开胃消食、止呕止吐的作用。

饮食宜忌

适宜：脾胃气滞、食欲欠香者

白扣适宜脾胃气滞、食欲欠香者食用。另外白扣还可以帮助缓解胸闷腹胀、嗳气反胃等症状。

禁忌：阴虚内热、胃火偏盛者

白扣味辛，性温，因此阴虚内热、胃火偏盛、口干口渴患者不宜食用豆蔻。大便燥结、干燥综合征的患者也不宜食用白扣。

母婴宜忌

孕妇应少吃。

豆蔻性热，具有开胃消食、止呕止吐的功效，孕妇可以少量食用，但阴虚内热的孕妇不宜食用白扣。

婴幼儿应谨慎食用。

白扣为热性食物，婴幼儿服用后可能造成肠道干燥、便秘，出现食欲不振、上火等情况，不建议婴幼儿服用。

的干燥果实，可以入药。其根茎粗壮，棕红色植物白豆蔻的干燥果实，可以白扣是为姜科植物白豆蔻的干