坐月子可以吃茭白吗

坐月子可以适量吃茭白。茭白色黄白或青黄，肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高，食后易有饱足感，适量食用可有助产妇恢复体型，补充营养。因此，坐月子可以适量吃茭白，原因如下：

补虚健体

产后女性损耗较大，身体虚弱，需要补充大量的营养。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。产后女性身体虚弱适宜适量食用茭白，能够强身健体。

减肥瘦身

茭白热量较低、水分高，食后易有饱足感，是适宜减肥人群食用的佳品。产后女性如果想要减肥瘦身，恢复之前的身材，可以适量食用茭白，帮助恢复体型。

美容护肤

茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。产后女性适量食用茭白，可以润泽皮肤。

营养价值

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。茭白不仅含糖类、有机氮、水分，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。

禁忌人群

尿路结石患者

茭白中含有难溶性草酸钙，不易被人体吸收，容易形成结石风险，故尿路结石患者应谨慎食用。

脾胃虚寒者

茭白性寒凉，脾胃虚寒者应谨慎食用，以免加剧寒气聚集，从而导致脾虚症状加重。

注意事项

不宜生食

茭白不可生食，否则易引起姜片虫病，适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心。

储存方法

茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存。