孕妇可以吃三文鱼吗

孕妇可以适量吃三文鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。三文鱼肉质紧密，味道鲜嫩，刺少，含丰富的虾青素和不饱和脂肪酸，具有预防慢性病、健脾胃、缓解水肿等多种功效。孕妇可以适量吃三文鱼的原因如下：

消除水肿

孕妇怀孕期间容易引起水肿，加上行动不便，孕妇较为难受。三文鱼中营养成分能够清除孕妇体内多余的水分和毒素，促进血液和水分的代谢，同时能够有效消除水肿症状。

降低血脂

女性怀孕期间往往伴随着高血压、血脂的情况，心血管系统不太稳定。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血脂、血压和胆固醇，可帮助孕妇缓解“三高”症状，同时对于心血管系统有很好的改善作用。

促进胎儿生长发育

三文鱼中含有丰富的蛋白质及多种氨基酸，此外还含有维生素D、维生素B6、维生素B12及硒元素，它们在提供胎儿多种营养元素需求的同时，还能够促进孕妇和胎儿大脑和视网膜的发育，有很好的保健功效。

营养价值

三文鱼中主要成分是蛋白质、脂肪、叶酸、胆固醇、维生素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E，以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等矿物质元素，具有较高的营养价值，尤其三文鱼中所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质。

禁忌人群

肝肾功能严重损害者

三文鱼中蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾负担，所以肝肾功能严重损害者应谨慎食用三文鱼。

痛风患者

因为三文鱼中嘌呤含量较高，会加重痛风症状，故痛风患者应谨慎食用三文鱼。

注意事项

挑选方法

新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽；鱼皮黑白分明，无瘀伤。眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮；鱼鳃色泽鲜红，鳃部有红色黏液；鱼肉呈鲜艳的橙红色；用手指轻轻地按压三文鱼，鱼肉不紧实，压下去不能马上恢复原状的三文鱼，就是不新鲜的表现。

储存方法

三文鱼切成小块，用保鲜膜封好，再放入冰箱，如果是-20℃速冻可以保存1-2个月，-10℃保存的时间较短，应尽快食用。