哺乳期可以吃奶油吗

哺乳期应少吃奶油。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色的脂肪性半固体的物质，口感好、黏度低、色香味俱全。奶油在营养上以动物脂肪为主，脂肪含量是牛奶的二十多倍。哺乳期吃奶油的影响如下：

导致心血管疾病

奶油富含反式脂肪酸，长期食用反式脂肪酸会增加产妇血液黏稠度、血凝集度，从而增加哺乳期女性冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发病风险。

影响婴儿正常发育

哺乳期女性摄入过量的反式脂肪酸，可通过乳汁被婴儿吸收，造成婴儿缺乏必需的脂肪酸，影响正常的生长发育，还可能造成新生儿大脑脂质缺乏，影响智力发育。

营养价值

奶油的脂肪含量相比牛奶多出几十倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都较低，奶油在人体的消化吸收率较高。且淡奶油是高热量食品，其所含的脂肪、蛋白质、核黄素和镁、钙、铁、锌、铜、钾、钠等含量丰富，但不宜过多食用。

禁忌人群

心血管疾病、糖尿病患者

奶油中糖分和脂肪的含量较多，患有冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病的患者应谨慎食用奶油。

肥胖者

肥胖人群应谨慎食用奶油，防止体重加重。

注意事项

密封保存

最好先用纸将奶油仔细包好，然后放入奶油盒或密封盒中保存，这样奶油才不会因水分散发而变硬，也不会沾染其他食物的味道。

冰箱保存

无论何种奶油，放在冰箱中以2-4℃冷藏，可以保存6-18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久，但食用前要提前拿出来解冻。但有一种无盐奶油，极容易腐坏，一旦打开，最好尽早食用。