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孕妇可以适量吃葫芦。葫芦实际上是葫芦科爬藤植物所结出来的果实,在葫芦尚未成熟的时候,可以将葫芦采摘下来,将其当做蔬菜食用。葫芦含有丰富的糖类、蛋白质、微量元素等营养成分,孕妇适当食用可补充营养,还能起到明显的辅助食疗作用。孕妇适量吃葫芦的好处如下:
预防妊娠高血糖
葫芦中可以提取出胰蛋白酶抑制剂,这种物质对胰蛋白酶具有抑制作用,可起到降低血糖的作用。故孕妇适量食用葫芦有助于预防妊娠期高血糖。
促进胎儿生长发育
葫芦中含有丰富的营养成分,富含钙质、维生素C和蛋白质,孕妇适量食用可以增强母子免疫力,为胎儿提供发育所需营养成分,有助于胎宝宝的骨骼、牙齿、造血系统、大脑的发育,促进胎儿成长。
营养价值
葫芦含有丰富的蛋白质、多种微量元素以及多种维生素,如维生素C、维生素A、胡萝卜素,尤其以维生素C含量最多,具有降低血糖、保护眼睛等功效。
禁忌人群
脾胃虚寒者
脾胃虚寒者应谨慎食用葫芦,否则可能会导致腹泻。
过敏者
对葫芦有过敏反应的人群应谨慎食用,防止出现皮肤瘙痒等身体不适。
注意事项
食用时间
葫芦要在嫩时食用,成熟后便失去食用价值。
食用禁忌
葫芦栽培时因土壤或光照等原因,可能含有糖苷结构化合物,食后容易中毒,烹饪前可舔尝,如有苦味,应弃而不用。
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