孕妇可以吃葫芦吗

孕妇可以适量吃葫芦。葫芦实际上是葫芦科爬藤植物所结出来的果实，在葫芦尚未成熟的时候，可以将葫芦采摘下来，将其当做蔬菜食用。葫芦含有丰富的糖类、蛋白质、微量元素等营养成分，孕妇适当食用可补充营养，还能起到明显的辅助食疗作用。孕妇适量吃葫芦的好处如下：

预防妊娠高血糖

葫芦中可以提取出胰蛋白酶抑制剂，这种物质对胰蛋白酶具有抑制作用，可起到降低血糖的作用。故孕妇适量食用葫芦有助于预防妊娠期高血糖。

促进胎儿生长发育

葫芦中含有丰富的营养成分，富含钙质、维生素C和蛋白质，孕妇适量食用可以增强母子免疫力，为胎儿提供发育所需营养成分，有助于胎宝宝的骨骼、牙齿、造血系统、大脑的发育，促进胎儿成长。

营养价值

葫芦含有丰富的蛋白质、多种微量元素以及多种维生素，如维生素C、维生素A、胡萝卜素，尤其以维生素C含量最多，具有降低血糖、保护眼睛等功效。

禁忌人群

脾胃虚寒者

脾胃虚寒者应谨慎食用葫芦，否则可能会导致腹泻。

过敏者

对葫芦有过敏反应的人群应谨慎食用，防止出现皮肤瘙痒等身体不适。

注意事项

食用时间

葫芦要在嫩时食用，成熟后便失去食用价值。

食用禁忌

葫芦栽培时因土壤或光照等原因，可能含有糖苷结构化合物，食后容易中毒，烹饪前可舔尝，如有苦味，应弃而不用。