孕妇可以吃鲍鱼菇吗

孕妇可以适量吃鲍鱼菇。鲍鱼菇肉质肥厚，风味独特，含有丰富的营养素，对孕妇和胎儿健康发育均有很大好处。孕妇适量吃鲍鱼菇的好处如下：

促进胎儿智力发育

鲍鱼菇含有八种人体必需氨基酸，而非必需氨基酸中谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸最多。其中所含有的赖氨酸有助于胎儿的智力发育，促进胎儿大脑健康发育。

祛脂降压

鲍鱼菇是钾和膳食纤维含量较高的一种菌菇，对于脂肪代谢有非常好的帮助，有降低人体中血脂的作用，同时还能降低血压和胆固醇，可以祛脂降压。

营养价值

鲍鱼菇营养丰富，含有蛋白质、脂肪、多糖类、膳食纤维、维生素，还含有八种人体必需氨基酸，而非必需氨基酸中谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸最多，具有滋养、补脾胃、除温邪、散寒、舒筋活络等功效。

禁忌人群

肠胃病患者

肠胃病患者应谨慎食用鲍鱼菇，因为鲍鱼菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。

肾病患者

鲍鱼菇中富含丰富的钾离子，所以肾病患者应谨慎食用。

注意事项

选购技巧

鲍鱼菇选购时，菌盖以圆碟状为佳，表面应有丝状光泽、平滑、干燥，菌褶应排列密集，颜色应呈乳白色，菌柄以10厘米左右为佳品。

部分人群不宜常食

肠胃病、肝肾功能衰竭者不可以经常食用鲍鱼菇，因为鲍鱼菇中含有甲壳质，有碍于肠胃的消化和吸收。