孕妇可以吃油麦菜吗

孕妇可以适量吃油麦菜。油麦菜为莴苣属植物，是蔬菜市场上出现的一个新面孔，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味，富含膳食纤维。孕妇吃油麦菜的好处如下：

预防便秘

油麦菜中含有丰富的水分和膳食纤维，人体进食后能促进肠胃蠕动和缩短食物在肠道内停留时间，有助于防止便秘从而及时排泄体内废弃物。

滋补健体

油麦菜是一种高营养和保健价值的绿叶蔬菜，富含蛋白质、钾、钙、铁、维生素C和胡萝卜素等补益成分。骨质疏松、营养不良或体弱多病者平时可以常吃油麦菜，能为人体补充大量营养保健元素，有滋补健体的功效。

营养价值

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称，是一种低热量、高营养的蔬菜。

禁忌人群

胃寒者

油麦菜性质凉寒，胃寒的人应谨慎食用。

眼疾者

油麦菜对视觉神经有一定的刺激作用，因此有眼疾，特别是夜盲症的人应谨慎食用。

注意事项

时间不可过长

油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。

以清炒为佳

海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。