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孕妇应少吃油条。油条是一种中式面食,油炸制成,口感松脆有韧劲,常做早点食用,含有脂肪、碳水化合物、蛋白质、铝等成分,是一种高热量、高油脂食品,可以为人体快速提供热量。孕妇应少吃油条的原因如下:
营养不良
油条中的蛋白质等营养成分,在高温环境中不仅会变质,其营养价值也会降低。油条中的脂溶性维生素也会遭到破坏,经常食用不利于孕妇的营养获取,从而不利胎儿的生长发育。
肥胖
油条是一种高脂肪、高热量食品,过量食用容易导致孕期肥胖,不利于孕妇生产。另外,油条不利于消化,过量食用会影响孕妇肠胃,引起胃部不适。
影响胎儿发育
平常所食用的油条中含有铅,与酸碱均能起反应,形成化合物,被孕妇过量吸收后,容易引起胎儿大脑智力发育异常。
营养价值
油条是一种高热量、高脂肪的食物,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胆固醇、膳食纤维、钙、铁、钠、钾等多种营养成分。
禁忌人群
老年人
随着人体年纪增长,肠胃功能逐渐下降,而油条属于油腻、难以消化的食物,且其中含有的营养物质,经油炸烹调后大部分丧失,不利于老年人心血管健康,故老年人应谨慎食用。
注意事项
不宜多食
油条中含有铅,过量食用不易消化。每次不宜超过1根。
油条辨别
洗衣粉油条表面光滑,顺光时能看见亮晶晶的颗粒,油条的断面会出现大孔洞。正常油条断面呈海绵状,气孔细密均匀。洗衣粉油条口感平淡,无油炸的香味,会有少许刺鼻气味。
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